Vitt vin och mat test


Vitt vin skall serveras relativt kallt i vitvinglas som har en smalare kupa än rödvinsglaset samt oftast är mindre. Att vitvinsglas är mindre beror framför allt på att vita viner skall serveras kallare än rött vin och om det är stora glas hinner vinet bli för varmt innan det dricks. Det vita vinet skall helst hålla en temperatur mellan 10 till 12 grader förutom det lätta och avrundade vinet som med fördel serveras vid en något kallare temperatur på 8-10 grader.

De vita vinerna har olika karaktär beroende på olika druvor och tillverkningsmetoder. Vitt vin från Gamla världen är oftast ganska stramt jämfört med Nya Världens viner.
Världens kanske mest kända druvsort som används i vitt vin är Chardonnay. Chardonnay är en torr druvsort som gör sig gott på ekfat. Den finns i bland annat de allra bästa vita vinerna så som Champagne och vit Bourgogne.
Ett tips till dig som vill testa ett gott och billigt Bourgogne vin är att testa Bourgogne från leverantörer som Bouchard, Drouhin och Leflaive.

Gott billigt vitt vin Fetzer Sundial ChardonnayTips: 2148 Fetzer Sundial Chardonnay från USA är ett billigt lådvin som smakar citron, smör, krita och ek. Gott till fisk från grillen, kyckling och fläskkött.

Vin och antioxidanter


Vitt vin är nyttigt med antioxidanter. Vita viner tillverkas utan druvans skal som innehåller det nyttiga ämnet resveratrol och som gör det röda vinet så hälsosamt. Vitt vin tillverkas enbart av blå eller gröna druvors fruktkött men det har visat sig i olika tester att inte bara druvskalet utan även druvköttet innehåller hälsosamma ämnen. Druvköttet innehåller antioxidanterna tyrosol och hydroxytyrosol, som också skyddar hjärtat. Men precis som med resveratrol varierar mängden tyrosol och hydroxytyrosol mellan olika druvor och därmed varierar också halten av antioxidanter i olika vita viner. Man är ännu inte säker på om alla vin innehåller dessa antioxidanter eller ej.

Precis som med rödvin att det är måttfullhet som gäller och ca 5 glas vitt vin i veckan rekommenderas för maximal hälsa. Men om du inte vill dricka 5 glas vitt vin i veckan behöver du inte oroa dig för tyrosol och hydroxytyrosol finns också i extra vergine olivolja.

Vitt vin och hälsotest

Det finns test av vitt vin som visar att det inte bara √§r positivt f√∂r h√§lsan med vitt vin √§ven om man bara dricker de rekommenderade 5 glasen i veckan. Det har i test visat sig att p√• grund av det vita vinets surhetsgrad √§r det mycket fr√§tande f√∂r t√§ndernas emalj. Det √§r ur den aspekten b√§ttre att dricka r√∂tt vin. √Ąven om t√§nderna inte ser s√• vackra ut efter ett glas r√∂tt vin s√• √§r det allts√• mindre skadligt f√∂r dem.
Ett tips är dock att om du är väldigt förtjust i vitt vin att inte dricka vitt vin under en hel kväll och du gör bäst i att vänta med att borsta tänderna ca en halv timme efter vinet.
Om du redan har problem med tänderna är det en god idé att undvika Rieslingvin eftersom dessa fräter mest och i stället satsa på ett glas rött Rioja- eller Pinot Noir-vin eftersom de ger minst skada på tänderna och gärna i kombination med en bit ost som också minskar skadan av vinet.

Vitt vin till mat


Vitt vin hör till mat på sommaren eftersom det skall serveras kallare än det röda vinet.. Testa gärna att servera mousserande vin som välkomstdryck till aperitif på sommarfesten. Skall det senare serveras mat kan det vara idé att satsa på ett friskt och fruktigt mousserande vin som välkomstdryck eftersom det ökar aptiten. Nedan får du tips om vilket vitt vin som passar till olika sorters mat.
Läskande vitt vin Marqués de RiscalFriskt och fruktigt vitt vin lämpar sig förutom som välkomstdryck även till

  • buff√©er

  • sm√∂rg√•sbord

  • plockmat


Tips: Marqués de Riscal som är ett läskande vitt vin med citrus och fläder.

Torrt vitt vin Les Fumées BlanchesTorrt friskt och fruktigt vitt vin som många Bourgogne vin är gott till

  • getost

  • gr√∂nsaksr√§tter

  • milda fiskr√§tter

  • f√§rska skaldjur exempelvis r√§kor

  • kyckling och kalkon


Tips: Pröva gärna 22139 Les Fumées Blanches Sauvignon Blanc.  Ett vin från Frankrike med fräsch och pigg smak av krusbär, nässlor och lätt rökig halm. 

Fylligt vitt vin till kött och fågel Beringer Sonoma ChardonnayFylligt och smakrikt vitt vin är jättegott till smakrik mat. Testa gärna ett fylligt och smakrikt vin till

  • vitm√∂gelost

  • kittost

  • stekt och grillad fisk

  • gratinerade skaldjur

  • anka och g√•s

  • om du f√∂redrar att dricka vitt vin framf√∂r r√∂tt vin √§r det just det fylliga och smakrika vinet som g√∂r sig b√§st till r√∂tt k√∂tt s√• som lammk√∂tt, vilt och n√∂tk√∂tt.


Tips: 6453 Beringer Sonoma Chardonnay från USA har en smak av vanilj, rökig ek, citrus och smör.

Halvtorrt franskt vitt vin Beauvignac ViognierHalvtorrt druvigt och blommigt vitt vin gör sig väl smakmässigt med

  • het mat g√§rna s√∂tsyrliga r√§tter med exotiska kryddor som ingef√§ra, koriander eller citrongr√§s .

  • fl√§skr√§tter med √§pple eller annan frukt.


Tips: 2152 Beauvignac Viognier är ett franskt fruktigt, torrt och kryddigt vin med inslag av honung och aprikos.

Servera ett sött vin till mögelost.

Tips: Saint Clair Sauvignon Blanc från Nya Zeeland

Vitt vin tips


Vi vill gärna tipsa dig om att promillehalten stiger mer i torra viner än i söta eftersom mängden socker minskar promillehalten. Eftersom rödvin oftast innehåller mer naturligt socker är dessa mindre berusande än vita och då alltså framför allt vitt torrt vin. Ett tips är alltså att dricka ett sötare vitt vin om man vill hålla nere berusningseffekten.

Testvinnare tipsar om de bästa vita vinerna ur ett flertal olika test som antingen varit testvinnare eller fått högsta betyg i testerna.

Allt om mat ger i sitt test av vita viner tips om följande vitt vin till mat:

Tahbilk Marsanne gott vitt vin till grillad kalvTahbilk Marsanne är ett vin med citrus, vax och honung och är ett gott vin till grillad kalv.

Kenwood Yulupa Chardonnay har smak av ek och rostade kryddor och är gott till kycklingfilé.

Graham Beck Chardonnay Viognier. Ett fruktigt och kryddigt vin till fiskburgare.

Ekovin Bonterra Chardonnay ekologiskt vitt vinBonterra Chardonnay är ett ekovin med rostade nötter och fruktsmak som passar bra till smakrik kyckling och fisk.

Penfolds Koonunga Hill är gott till saffranskryddad fisk eftersom det är ett smakrikt vitt vin.

Domaine Jean Vullien Chignin-Bergeron serverar du till vit fisk med blomkål. Det smakar friskt, fruktigt och lite kryddigt.

Gott vitt vin till musslor Comic Strip Verdejo Sauvignon BlancComic Strip Verdejo Sauvignon Blanc är ett druvigt och friskt bra vin till musslor.

Raimat Abadia Bland de Blancs passar bra till förätter med avokado.

A Christmann Riesling är ett syrligt vin med smak av äpple och citrus som är mycket gott till förätter med lax och avokado.

Allt om vin.se har i sitt test av bäst vitt vin till fisk, fågel och ljust kött i sås gett följande tips om strama och smakrika viner som alla fått bästa betyg:

Vitt vin till fisk K√ľnstler H√∂lle Riesling70868¬†K√ľnstler H√∂lle Riesling, Tyskland
71159 Vasse Felix Heytesbury, Chardonnay,  Australien
79399 Von Winning Deidesheimer, Riesling, Tyskland
79200¬†K√ľnstler R√ľdesheim Berg,¬†Riesling,¬†Tyskland

SvD har gett högsta betyg till 6941 Penfolds Rawson's Retreat Semillon Chardonnay från Australien. Det är ett torrt fruktigt lite kryddigt vin som passar till feta fiskar.

Expressen,se har gett fem getingar och ger tips om dessa vin i sitt test:


2295¬†Blason de Bourgogne M√Ęcon- Villages Chardonnay, Frankrike. Det √§r gott till grillad lax med sin fruktiga och sm√∂riga smak.

16632 Bonterra Chardonnay, USA. Ett ekologiskt vin med smakrika rostade toner av tropisk frukt, smör och vanilj som passar bra till kalvkotlett.

Receptfavoriter rekommenderar och ger tips om följande vin som bästa vita vin:

Bästa vitt vin Castello della Sala Chardonnay12488 Castello della Sala Chardonnay, Italien

559, Chablis Vieilles Vignes Domaine Sainte Claire, Frankrike

12020 Meerlust Chardonnay, Sydafrika

26601 Gallo Sonoma Laguna Ranch Chardonnay, USA


 

Accesspunkter trådlöst nätverk
AD/DA-omvandlare (DAC
Android app
Antivirus
Backup
Begagnade spel
Bildskärmstillbehör
Bläckstråleskrivare
Brandvägg
CD-/DVD-enhet
CPU
Datorbatterier och Nätadaptrar
Datorchassi
Datorhögtalare
Datorkylning
Datorväskor
Dockningsstation
Dokumentförstörare
Drivrutin
Foto- och Grafikprogram
Fotopapper
GPS
GPS till Android, iPhone/iPad
Grafikkort
Hårddisk & SSD
Hörlurar och headset
Internettjänster
Ipad app
Iphone app
Iphonespel
Kontorsprogram
Kopiatorer
Laptop
Laptop tillbehör
Laserskrivare
Ljudkort
Läsplatta
Mac desktop
Macspel
Mediacenter
Mediaspelare, ipod, mp3
Moderkort
Monitor
Multifunktionsskrivare
Mus
NAS Server
Nedladdningsbara spel för PC
Nedladdningsbara spel till Mac
Nintendo 3DS-spel
Nintendo Wii-spel
Nätverk via elnätet
Nätverkskort
Operativsystem
PC-Mikrofon
PC-spel
Playstation 3-spel
Playstation 4-spel
Playstation portablespel
Playstation Vita Spel
Projektor
PSU
RAM-minne
Ritplattor
Router
Server
Skanner
Skrivare
Skrivartillbehör
Spel för Nintendo Wii U
Spelkonsoler PS3, XBox, Wii
Spelkonsoltillbehör
Spelkontroller
Stationär dator
Surfplatta & iPad
Surfplatta & iPad tillbehör
Switch
Tangentbord och tgb/mus-paket
Tillbehör Hårddiskar
Tillbehör läsplatta
Tillbehör stationära datorer
TV-kort
USB-hubbar
USB-minne och minneskort
Videoredigeringsprogram
Webbkamera/nätverkskamera
Xbox 360-spel
Xbox One Spel
√Ėvriga programvaror
Badkar
Badrum
Badrumsmöbler
Badrumstillbehör
Bakmaskin
Baktillbehör
Bidéer
Bjudmat
Blandare
Blender Mixer
Blommor
Borrmaskiner
Braskaminer
Brädspel, sällskapsspel
Brödrost
Bubbelbadkar
Byggtillbehör
Champagne & Mousserande viner
Dammsugare
Dammsugartillbehör
Digitala fotoramar
Diskbänkar
Diskmaskin
Dusch
Duschkabin
Dörrar
Elartiklar
Element
Elsågar
Elvisp
Ergonomi
Festprodukter
Ficklampa
Fläkt
Fritös
Frys
Fönster
Förbränningstoalett, mulltoa
Garageport
Gardiner
Garn och Stickning
Glassmaskin
Golv
Grill
Grilltillbehör
Gräsklippare
Grästrimmer, motorsågar mm
Handdukstorkar
Handfat och Tvättställ
Handverktyg
Heminredning
Hobbymaterial
Husmanskost
Högtryckstvätt
Ismaskiner
Kaffebryggare
Kaffekvarn
Kakel och Klinker
Kniv
Kolsyremaskin
Konstnärsmaterial
Kontorsmaterial
Kräftskiva
Kyl/frys
Kylskåp
Köksfläkt
Köksinredning
Köksmaskin
Köksvåg/hushållsvåg
köttkvarn, riskokare, skotork mm
Lakan mm
Lampor
Ljuskällor
Luftfuktare och Luftavfuktare
Luftkonditionering
Luftrenare
Lådvin
Mat
Matberedare
Mattor
Mikrovågsugn
Miniräknare
Mokabryggare
Multiverktyg mm
Målarfärg
Möbler
Paraplyer
Pooler
Rosévin
Råsaftcentrifug & Citruspress
Rödvin
Skruvdragare
Slipmaskiner
Smörgåsgrill
Snabbmat
Solcellsladdare
Solpaneler
Spa och Bastu
Spade, trädgårdstillbehör
Spis
Spishäll
Stavmixer
Stekpanna, kastrull mm
Strykjärn
Städutrustning
Symaskin
Sytillbehör
Säng, madrass och täcke
Tapet
Toalettstolar
Torkskåp
Torktumlare
Trädgårdsverktyg
TV-bänkar
Tvättmaskin
Ugnar
Utomhusmöbler
Vattenkokare
Vinkylskåp
Vitt vin
VVS Badrum
VVS Kök
Våffeljärn
Värmepumpar


 
© Copyright 2004-2017 Testvinnare i Sverige
Med reservation fŲr skriv- och tryckfel (rapportera fel). Hemsidan mobilanpassad av MrWeb
Om cookies
Hitta fler Vitt vin test pŚ testvinnare.se